Feine Fische fürs Fest!
Meer­bar­ben­fi­let mit Haut 160-200g | Asia­ti­sches Knurr­hahn­fi­let mit Haut 100-150g | MSC Gra­nat­barsch ohne Haut 225-340g
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Bastian Kunz

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Gut Ding will Weile haben

Als gebür­ti­ger Nie­der­sachse bin ich nicht unbe­dingt „dicht am Was­ser gebaut“. Den­noch ver­bin­det mich seit frü­hes­ten Kind­heits­ta­gen eine enge Bezie­hung zur Han­se­stadt Ham­burg, dem Fisch­markt und sei­nen Eigen­hei­ten. Nicht nur rein zufäl­lig fiel dann die Wahl des Aus­bil­dungs­be­trie­bes zum Kauf­mann für Groß- und Außen­han­del auf ein tra­di­ti­ons­rei­ches Import­un­ter­neh­men für fri­schen und gefro­re­nen See­fisch hier in Ham­burg. Seit­her hat sich die Begeis­te­rung für  Fisch und Sea­food als kom­ple­xen und ver­än­der­li­chen, dadurch aber immer span­nend blei­ben­den Markt erhal­ten. Der täg­lich  Umgang mit den Kun­den, bei dem man auch nach mehr als 10 Jah­ren immer wie­der Neues erfah­ren und ler­nen kann ist unter Ande­rem Ansporn, auch an schwie­ri­gen Tagen immer wie­der neue Moti­va­tion zu fin­den, Spass und Freude am Fisch­ver­kauf zu leben und dies den Kun­den auch zu ver­mit­teln. Die Viel­fäl­tig­keit der Sea­food­bran­che, die Ver­än­der­lich­keit des Mark­tes und sei­ner sen­si­blen Pro­dukte und der stei­gen­den Kun­den­an­sprü­che sind die täg­li­che Her­aus­for­de­rung,  der ich mich nur allzu gerne immer wie­der stelle. Dies möchte ich täg­lich im Gespräch mit den Kun­den ver­mit­teln und damit die Basis für die immer von mir ange­strebte lang­fris­tige und ver­trau­ens­volle Kun­den-Lie­fe­ran­ten-Bezie­hung schaf­fen.

Kontakt

  • +49 40 399 292 630

  • bastian-kunz@hafro.de