Krustentiere

Crustacea oder Krus­ten­tiere leben in nahezu allen Gewäs­sern die­ser Welt, in sal­zi­gen wie süßen, war­men wie kal­ten, und es gibt sie sogar an Land. Beson­dere Kenn­zei­chen der zu den Anthro­po­den gehö­ren­den Krebs­tiere sind zwei Paar Anten­nen und die Spalt­beine, die im Kopf­ab­schnitt auch die Funk­tion von Mund­werk­zeu­gen oder Anten­nen über­neh­men kön­nen. Der Chi­tin­pan­zer, über den alle Krebs­tiere ver­fü­gen, wächst nicht mit, wes­halb die Tiere sich immer wie­der häu­ten müs­sen. Die kuli­na­risch bedeu­tungs­vollste und damit für uns inter­es­san­teste Unter­klasse sind die höhe­ren Krebse der Ord­nung Deca­poda (Zehn­fuß­krebse). Zu ihnen gehö­ren der Hum­mer, die Lan­guste, der Fluss­krebs und auch Gar­ne­len. Krus­ten­tiere sind nicht nur schmack­haft, son­dern auch reich an bio­ver­füg­ba­ren Pro­te­inen, Mine­ra­lien und Spu­ren­ele­men­ten. Sie soll­ten auf kei­ner Spei­se­karte feh­len und fin­den sich in ihrer gan­zen Viel­falt in unse­rem Sor­ti­ment.

Garnelen

Wir impor­tie­ren unsere Rie­sen-Gar­ne­len aus Asien, Süd­ame­rika und Afrika. Sie kom­men aus Aqua­kul­tur oder aus Wild­fang, zuneh­mend auch zer­ti­fi­ziert. Ange­bo­ten wer­den rohe Gar­ne­len mit und ohne Kopf, in der Schale oder geschält. Sie erhal­ten bei uns aber auch gekochte Gar­ne­len, voll geschält oder mit Schwanz­seg­ment. Kalt­was­ser-Gar­ne­len bezie­hen wir aus Grön­land, Island oder Kanada. Stän­dig suchen wir auf der gan­zen Welt nach inter­es­san­ten neuen Pro­duk­ten.

MSC Eismeergarnelen

In gro­ßen Tie­fen im Nord­meer wer­den diese beson­ders schmack­haf­ten Gar­ne­len gefan­gen. Es gibt sie fer­tig gekocht mit Kopf und Schale zum selbst Schä­len, aber auch bereits genuss­fer­tig gegart und geschält in ver­schie­de­nen Grö­ßen.

NameArti­kelNr.Sor­tie­rungPack­ein­heitAbtropf­ge­wichtMerk­liste
MSC Eis­meer­gar­nele455125/17510x1 kg900 g

Argentinische Rotgarnele & Carabineros

Diese wild gefan­ge­nen Gar­ne­len sind bereits vor dem Garen von röt­li­cher Farbe und zeich­nen sich durch ein ange­nehm süß­li­ches, wei­ches, wei­ßes Fleisch aus. Die Bestände fin­den sich zwi­schen dem 43° und 47° Süd vor der argen­ti­ni­schen Küste.

NameArti­kelNr.Sor­tie­rungPack­ein­heitAbtropf­ge­wichtMerk­liste
Argen­ti­ni­sche Rot­gar­ne­len o.Kopf m.Schale, easy peel6948/126x1 kg800 g
Argen­ti­ni­sche Rot­gar­ne­len o.Kopf m.Schale, easy peel69613/156x1 kg800 g
Argen­ti­ni­sche Rot­gar­ne­len o.Kopf m.Schale, easy peel69516/206x1 kg800 g
Argen­ti­ni­sche Rot­gar­nele mit Kopf67410/206x2 kg2 kg
Argen­ti­ni­sche Rot­gar­ne­len geschält67820/306x1 kg800 g
Cara­bi­ne­ros mit Kopf645U/1012x1 kg800 g

Warmwassergarnelen aus Wildfang

Die gro­ßen, wild gefan­ge­nen Black Tiger-Gar­ne­len sind ein exklu­si­ver Hoch­ge­nuss, der auch hin­ter Hum­mer und Lan­guste nicht zurück­steht. Die von uns gehan­del­ten impo­san­ten Tiere wer­den pri­mär im Indo­pa­zi­fik und vor West­afrika erbeu­tet.

NameArti­kelNr.Sor­tie­rungPack­ein­heitAbtropf­ge­wichtMerk­liste
Wilde Black Tiger Gar­ne­len mit Kopf5402/49x2 kg2 kg
Wilde Black Tiger Gar­ne­len mit Kopf7992/410x1 kg800 g
Wilde Black Tiger Gar­ne­len mit Kopf5414/69x2 kg2 kg
Wilde Black Tiger Gar­ne­len mit Kopf8004/610x1 kg800 g
Wilde Black Tiger Gar­ne­len mit Kopf542U/56x2 kg2 kg
Wilde Black Tiger Gar­ne­len mit Kopf534U/55 kg, 6x11, 5 kg
Wilde Black Tiger Gar­ne­len mit Kopf5316/85 kg, 6x11, 5 kg
Wilde Black Tiger Gar­ne­len mit Kopf8016/810x1 kg800 g
Wilde Black Tiger Gar­ne­len mit Kopf8028/1210x1 kg800 g
Wilde Black Tiger Gar­ne­len mit Kopf80313/1510x1 kg800 g
Wilde Black Tiger Gar­ne­len o.Kopf m. Schale8048/1210x1 kg800 g
Wilde Black Tiger Gar­ne­len o.Schale8058/1210x1 kg800 g

Gambas mit Kopf und Schale

Rie­sen­gar­ne­len mit Kopf und Schale, auch „Gam­bas“ genannt, eig­nen sich beson­ders zum Gril­len, da bei die­ser Gar­me­thode einer­seits der Grill­ge­schmack durch die Schale ins Fleisch ein­zie­hen kann, ande­rer­seits das Fleisch durch den Schutz der Schale nicht so leicht aus­trock­net.

NameArti­kelNr.Sor­tie­rungPack­ein­heitAbtropf­ge­wichtMerk­liste
Black Tiger Gar­ne­len mit Kopf, Gour­maitre67232/410x1 kg800 g
Black Tiger Gar­ne­len mit Kopf6764/610x1 kg800 g
Black Tiger Gar­ne­len mit Kopf, Gour­maitre67634/610x1 kg800 g
Black Tiger Gar­ne­len mit Kopf6416/810x1 kg800 g
Black Tiger Gar­ne­len mit Kopf, Gour­maitre64136/810x1 kg800 g
Black Tiger Gar­ne­len mit Kopf6328/1210x1 kg800 g
Black Tiger Gar­ne­len mit Kopf, Gour­maitre63238/1210x1 kg800 g
Black Tiger Gar­ne­len mit Kopf63113/1510x1 kg800 g
Black Tiger Gar­ne­len mit Kopf, Gour­maitre631313/1510x1 kg800 g
Black Tiger Gar­ne­len mit Kopf63616/2010x1 kg800 g
Black Tiger Gar­ne­len mit Kopf, Gour­maitre636316/2010x1 kg800 g
Black Tiger Gar­ne­len mit Kopf63321/3010x1 kg800 g
Black Tiger Gar­ne­len mit Kopf, Gour­maitre633321/3010x1 kg800 g
Black Tiger Gar­ne­len mit Kopf63431/4010x1 kg800 g
Black Tiger Gar­ne­len mit Kopf, Gour­maitre634331/4010x1 kg800 g
Black Tiger Gar­ne­len mit Kopf, Gour­maitre635341/5010x1 kg800 g

Seewasser Garnelen ohne Kopf mit Schale

Gar­ne­len ohne Kopf mit Schale (viel­fach „easy peel“, also bereits mit Rücken­schnitt ver­se­hen) eig­nen sich – nach eige­nem Gusto mari­niert – her­vor­ra­gend zum Kochen, Bra­ten und Gril­len. Hier­aus las­sen sich die schöns­ten exo­ti­schen Gerichte zau­bern. Die Schale gibt beim Garen zusätz­lich Geschmack an das Fleisch ab.

NameArti­kelNr.Sor­tie­rungPack­ein­heitAbtropf­ge­wichtMerk­liste
Black Tiger Gar­ne­len o.Kopf m.Schale, easy peel, Gor­maitre70132/410x1 kg800 g
Black Tiger Gar­ne­len o.Kopf m.Schale, easy peel, Gour­maitre70334/610x1 kg800 g
Black Tiger Gar­ne­len o.Kopf m.Schale, easy peel7066/810x1 kg800 g
Black Tiger Gar­ne­len o.Kopf m.Schale, easy peel, Gour­maitre70636/810x1 kg800 g
Black Tiger Gar­ne­len o.Kopf m.Schale, easy peel6808/1210x1 kg800 g
Black Tiger Gar­ne­len o.Kopf m.Schale, easy peel, Gour­maitre68038/1210x1 kg800 g
Black Tiger Gar­ne­len o.Kopf m.Schale, easy peel6928/1210x1 kg700 g
Black Tiger Gar­ne­len o.Kopf m.Schale, easy peel68413/1510x1 kg800 g
Black Tiger Gar­ne­len o.Kopf m.Schale, easy peel, Gour­maitre684313/1510x1 kg800 g
Black Tiger Gar­ne­len o.Kopf m.Schale, easy peel69313/1512x1 kg800 g
Black Tiger Gar­ne­len o.Kopf m.Schale, easy peel70916/2010x1 kg700 g
Black Tiger Gar­ne­len o.Kopf m.Schale, easy peel, Gour­maitre709316/2010x1 kg800 g
Black Tiger Gar­ne­len o.Kopf m.Schale, easy peel, Gour­maitre710326/3010x1 kg800 g
Vanna­mei Gar­nele o. Kopf m. Schale, easy peel, Gour­maitre71138/1210x1 kg800 g
Vanna­mei Gar­nele o. Kopf m. Schale, easy peel, Gour­maitre712313/1510x1 kg800 g
Vanna­mei Gar­nele o. Kopf m. Schale, easy peel, Gour­maitre713316/2010x1 kg800 g

Süßwasser Garnelen ohne Kopf mit Schale

Die kom­mer­zi­ell wich­tigste Süß­was­ser­gar­nele ist die Rosen­berg-Gar­nele, die mit ihrer bläu­li­chen Fär­bung, den lan­gen Sche­ren­ar­men und dem gro­ßen Wuchs ein außer­ge­wöhn­li­ches Erschei­nungs­bild hat. Als ganze Gar­nele schmückt sie jede Fri­sche­theke, sie bil­det aber in allen Ver­ar­bei­tungs­for­men eine gute Alter­na­tive zu den übli­chen Salz­was­ser­gar­ne­len.

NameArti­kelNr.Sor­tie­rungPack­ein­heitAbtropf­ge­wichtMerk­liste
Süß­was­ser­gar­ne­len o.Kopf m.Schale, easy peel, Gour­maitre8243U/510x1 kg800 g
Süß­was­ser­gar­ne­len o.Kopf m.Schale, easy peel820U/510x1 kg800 g
Süß­was­ser­gar­ne­len o.Kopf m.Schale, easy peel8136/810x1 kg800 g
Süß­was­ser­gar­ne­len o.Kopf m.Schale, easy peel, Gour­maitre81336/810x1 kg800 g
Süß­was­ser­gar­ne­len o.Kopf m.Schale, easy peel7926/810x1 kg800 g
Süß­was­ser­gar­ne­len o.Kopf m.Schale, easy peel, Gour­maitre79238/1210x1 kg800 g
Süß­was­ser­gar­ne­len o.Kopf m.Schale, easy peel, Gour­maitre218313/1510x1 kg800 g

Riesengarnelen ohne Schale

Für den Gas­tro­no­men sind geschälte Gar­ne­len beson­ders prak­tisch, da sie nach dem Auf­tauen direkt ver­ar­bei­tet wer­den kön­nen. Wir bie­ten sowohl White als auch Black Tiger-Gar­ne­len ohne Schale an.

NameArti­kelNr.Sor­tie­rungPack­ein­heitAbtropf­ge­wichtMerk­liste
Black Tiger Gar­ne­len ohne Schale, Gour­maitre66032/410x1 kg800 g
Black Tiger Gar­ne­len ohne Schale, Gour­maitre66134/610x1 kg800 g
Black Tiger Gar­ne­len ohne Schale6164/610x1 kg800 g
Black Tiger Gar­ne­len ohne Schale, Gour­maitre61634/610x1 kg800 g
Black Tiger Gar­ne­len ohne Schale6736/810x1 kg800 g
Black Tiger Gar­ne­len ohne Schale, Gour­maitre67336/810x1 kg800 g
Black Tiger Gar­ne­len ohne Schale75713/1512x1 kg800 g
Black Tiger Gar­ne­len ohne Schale75613/1510x1 kg800 g
Black Tiger Gar­ne­len ohne Schale, Gour­maitre756313/1510x1 kg800 g
Black Tiger Gar­ne­len ohne Schale52316/2010x1 kg800 g
Black Tiger Gar­ne­len ohne Schale, Gour­maitre523316/2010x1 kg800 g
Black Tiger Gar­ne­len ohne Schale78826/3010x1 kg800 g
Black Tiger Gar­ne­len ohne Schale, Gour­maitre788326/3010x1 kg800 g
Black Tiger Gar­ne­len ohne Schale80931/4010x1 kg800 g
Black Tiger Gar­ne­len ohne Schale, Gour­maitre809331/4010x1 kg800 g
Black Tiger Gar­ne­len ohne Schale81241/5010x1 kg800 g
Black Tiger Gar­ne­len ohne Schale, Gour­maitre812341/5010x1 kg800 g
Vanna­mei Gar­nele ohne Schale, Gour­maitre66238/1210x1 kg800 g
Vanna­mei Gar­nele ohne Schale8068/1210x1 kg750 g
Vanna­mei Gar­nele ohne Schale, Gour­maitre663313/1510x1 kg800 g
Vanna­mei Gar­nele ohne Schale80713/1510x1 kg750 g
Vanna­mei Gar­nele ohne Schale, Gour­maitre664316/2010x1 kg800 g
Vanna­mei Gar­nele ohne Schale86316/2010x1 kg800 g
Vanna­mei Gar­nele ohne Schale, Gour­maitre665326/3010x1 kg800 g
Vanna­mei Gar­nele ohne Schale81016/2010x1 kg750 g
Vanna­mei Gar­nele ohne Schale86426/3010x1 kg800 g
Vanna­mei Gar­nele ohne Schale, Gour­maitre666331/4010x1 kg800 g
Vanna­mei Gar­nele ohne Schale86531/4010x1 kg800 g
Vanna­mei Gar­nele ohne Schale, Gour­maitre667341/5010x1 kg800 g

Gekochte Garnelen & Spieße

Der große Vor­teil der gekoch­ten Gar­ne­len und Party-Gam­bas ist, dass sie bereits fer­tig gegart und geschält, bezie­hungs­weise teil­ent­schält sind. Sie sind her­vor­ra­gend geeig­net für die kalte Küche, aber auch vor­sich­ti­ges Erwär­men ist mög­lich. Bei den Party-Gam­bas sorgt das rote Schwanz­seg­ment für einen zusätz­li­chen opti­schen Reiz, es ist außer­dem prak­tisch, denn so las­sen sich die Gar­ne­len leicht und bequem in Dips oder Sau­cen tau­chen.
Bereits sorg­fäl­tig auf Spieße gesteckte Gar­ne­len, in der Regel 100 g, sind ebenso „con­ve­ni­ent“ und schnell in der Hand­ha­bung, da die Por­ti­ons­größe bereits vor­ge­ge­ben ist. Auch das Zube­rei­ten gelingt leicht, die Gar­ne­len garen gleich­mä­ßig. Ca. 11–12 Gar­ne­len befin­den sich auf einem Spieß.

NameArti­kelNr.Sor­tie­rungPack­ein­heitAbtropf­ge­wichtMerk­liste
Gekochte Black Tiger Gar­ne­len ohne Schale64721/2510x1 kg800 g
Gekochte Black Tiger Gar­ne­len ohne Schale64826/3010x1 kg800 g
Gekochte Black Tiger Gar­ne­len ohne Schale, Gour­maitre648326/3010x1 kg800 g
Gekochte Black Tiger Gar­ne­len ohne Schale50831/4010x1 kg800 g
Gekochte Black Tiger Gar­ne­len ohne Schale, Gour­maitre654390/12010x1 kg800 g
Gekochte Vanna­mei Gar­nele ohne Schale, unbe­han­delt649726/3010x1 kg800 g
Gekochte Vanna­mei Gar­nele ohne Schale, unbe­han­delt5080731/4010x1 kg800 g
Gekochte Vanna­mei Gar­nele ohne Schale, unbe­han­delt509741/5010x1 kg800 g
Gekochte Vanna­mei Gar­nele ohne Schale, unbe­han­delt532761/7010x1 kg800 g
Gekochte Vanna­mei Gar­nele ohne Schale, unbe­han­delt678771/9010x1 kg800 g
Cock­tail Gar­ne­len, gekocht, geschält47490/12010x1 kg800 g
Cock­tail Gar­ne­len, gekocht, geschält479100/20010x1 kg800 g
Cock­tail Gar­ne­len, gekocht, geschält477200/30010x1 kg800 g
Cock­tail Gar­ne­len, gekocht, geschält478300/50010x1 kg800 g
Party-Gam­bas m.Schwanzsegment, gekocht geschält529326/3010x1 kg800 g
Party-Gam­bas m.Schwanzsegment, gekocht geschält305631/4010x1 kg800 g
Vanna­mei Gar­ne­len-Spieße, Gour­maitre6403ca. 12 Gar­ne­len10x1 kg800 g
Vanna­mei Gar­ne­len-Spieße637ca. 12 Gar­ne­len10x1 kg800 g
Black Tiger Gar­ne­len-Spieße, Gour­maitre6373ca. 12 Gar­ne­len10x1 kg800 g

Hummer & Langusten

Hum­mer und Lan­gus­ten zäh­len zum Edels­ten, das die Welt­meere kuli­na­risch zu bie­ten haben. Wir füh­ren für unsere Kun­den diverse Pro­dukte ver­schie­dens­ter Her­kunft. Beson­ders her­vor­zu­he­ben ist der High Pres­sure Lobs­ter, der vor der Küste Neu­schott­lands gefan­gen, sofort per Über­druck getö­tet und direkt danach tief­ge­fro­ren ver­schifft wird. Neben der ein­fa­chen Wei­ter­ver­ar­bei­tung wird den stän­dig wach­sen­den Ansprü­chen an Ani­mal Wel­fare ent­spro­chen.

Hummer „High Pressure“ – Homarus americanus – ganz – roh

Diese noch rohen Atlan­tik-Hum­mer wer­den bin­nen Sekun­den tier­ge­recht durch Was­ser­hoch­druck getö­tet. Danach wer­den die Inne­reien ent­fernt. Sie sind ver­wend­bar wie lebende Tiere, jedoch unter­blei­ben das Häl­tern und das umstrit­tene Töten durch Abko­chen.

NameArti­kelNr.Sor­tie­rungPack­ein­heitAbtropf­ge­wichtMerk­liste
Gan­zer Hum­mer aus­ge­nom­men in Falt­schach­tel1915500 g6x500 g500 g
Ganze Hum­mer "Quar­ters" nicht aus­ge­nom­men1912612 g10x612 g612 g
Ganze Hum­mer "Chix" aus­ge­nom­men1906430 g10x430 g430 g
Ganze Hum­mer "Quar­ters" aus­ge­nom­men1907544 g10x544 g544 g
Ganze Hum­mer "Hal­ves" aus­ge­nom­men1909675 g10x675 g675 g
Ganze Hum­mer "Select" aus­ge­nom­men1958730 g10x730 g730 g

Hummer „High Pressure“ – Homarus americanus – halbiert – roh

Der Split-Lobs­ter, also der bereits geteilte aus­ge­nom­mene und teil­weise von der Schale befreite Hum­mer, ist ein ech­tes Con­ve­ni­ence-Pro­dukt, das den Kreis der Hum­mer-Genie­ßer noch erheb­lich erwei­tern dürfte. Er ist bes­tens geeig­net für Party-Ser­vice, Ban­ketts und Cate­ring.

NameArti­kelNr.Sor­tie­rungPack­ein­heitAbtropf­ge­wichtMerk­liste
Split Hum­mer aus­ge­nom­men in Falt­schach­tel19052x150 g6x300 g300 g
Split Hum­mer aus­ge­nom­men19082x200 g6x400 g400 g
Split Hum­mer aus­ge­nom­men19212x250 g5x500 g500 g
Split Hum­mer aus­ge­nom­men19232x275 g4x550 g550 g
Split Hum­mer aus­ge­nom­men in Falt­schach­tel19542x300 g6x600 g600 g

Verschiedene „High-Pressure“ Hummer-Produkte – roh

Neben den gan­zen und den hal­bier­ten High Pres­sure-Hum­mern bie­ten wir wei­tere Pro­dukte von opti­ma­ler Qua­li­tät, wie Hum­mer­schwänze und aus­ge­lös­tes Fleisch. Die Ware wird unter höchs­ten Ani­mal Wel­fare-Anfor­de­run­gen pro­du­ziert.

NameArti­kelNr.Sor­tie­rungPack­ein­heitAbtropf­ge­wichtMerk­liste
Hum­mer­schwänze mit Schale1839ca.140-170 g4, 45 kg4, 54 kg
Hum­mer­schwänze ohne Schale1837ca. 86-113 g2 kg100 %
Hum­mer­fleisch Combo-Pack, ohne Schale1817ca.140-170 g2 kg100 %
Hum­mer­fleisch Combo-Pack, ohne Schale in Falt­schach­tel1818140 g10x140 g100 %
Hum­mer­sche­ren­fleisch1957227 g12x227 g227 g
Hum­mer Sche­ren-, Arm- und Bein­fleisch1964227 g12x227 g227 g
Hum­mer Sche­ren- und Arm­fleisch1961227 g12x227 g227 g
Hum­mer Bein­fleisch1962227 g12x227 g227 g
Hum­mer Bein­fleisch1806227 g12x227 g227 g

Verschiedene Hummer-Produkte

Auf Nach­frage bie­ten wir auch kon­ven­tio­nell ver­ar­bei­tete Hum­mer­pro­dukte an und hal­ten für unsere Kun­den stets Hum­mer­kar­kas­sen für Fonds und Sup­pen vor­rä­tig.

NameArti­kelNr.Sor­tie­rungPack­ein­heitAbtropf­ge­wichtMerk­liste
Hum­mer­kar­kas­sen195626 kg, 726 kg, 7

Langusten

Unsere Lan­gus­ten­schwänze stam­men vor­zugs­weise aus der Kari­bik, wo sie im Ver­gleich zu ande­ren Fang­grün­den in rela­tiv gro­ßen Men­gen vor­kom­men. Die Schale ist im rohen Zustand grün­lich-bräun­lich. Beim Kochen färbt sie sich attrak­tiv orange-röt­lich. Das Fleisch hat etwas mehr Biss als das des atlan­ti­schen Hum­mers und ist sehr ange­nehm im Geschmack. Mit den MSC-zer­ti­fi­zier­ten Tris­tan Lobstern prä­sen­tie­ren wir außer­dem eine der rars­ten und reins­ten Deli­ka­tesse auf dem Markt. Die Lan­gus­ten wer­den mit klei­nen Fischer­boo­ten an den Fels­küs­ten der wohl abge­le­gens­ten Insel­gruppe der Welt gefan­gen – dem Archi­pel Tris­tan da Cuña.

NameArti­kelNr.Sor­tie­rungPack­ein­heitAbtropf­ge­wichtMerk­liste
Lan­gus­ten­schwänze, mit Schale, roh1913230-280 g4x4, 54 kg100 %
Lan­gus­ten­schwänze, mit Schale, roh1811280-340 g4x4, 54 kg100 %
Lan­gus­ten­schwänze, mit Schale, roh1852340-400 g4x4, 54 kg100 %
Lan­gus­ten­schwänze, mit Schale, roh1857340-400 g4x4, 54 kg100 %
Lan­gus­ten­schwänze, mit Schale, roh1853400-450 g4x4, 54 kg100 %
Lan­gus­ten­schwänze, mit Schale, roh1855400-450 g4x4, 54 kg
Lan­gus­ten­schwänze, mit Schale, roh1854450-560 g4x4, 54 kg
Lan­gus­ten­schwänze, mit Schale, roh1914450-560 g4x4, 54 kg100 %
Lan­gus­ten­schwänze, mit Schale, roh1939450-560 g4x5 kg100 %
Lan­gus­ten­schwänze, mit Schale, roh1945560/ 680 g4x4, 54 kg100 %
Lan­gus­ten­schwänze, mit Schale, roh1959260 g6x280 g100 %
MSC Tris­tan Lobs­ter1966346-400 g2x5 kg100 %
MSC Tris­tan Lobst­er­tails1967110-130 g54 kg, 5x4100 %

Krebse & andere Krustentiere

Neben unse­ren Gar­ne­len, Hum­mern und Lan­gus­ten füh­ren wir wei­tere exklu­sive Krus­ten­tiere wie Schnee- und Königs­krab­ben in unse­rem Sor­ti­ment.

Krebse & Krabben

Ganz zu Recht trägt die Königs­krabbe ihren Namen. Es gibt kaum ein Mee­res­tier, das in Geschmack und Saf­tig­keit an sie her­an­reicht. Auch ihre Erschei­nung ist kaum zu über­bie­ten. Die Königs­krabbe wird frag­los zum High­light jedes Buf­fets. Was für sie gilt, trifft auch auf ihre Ver­wand­ten aus unse­rem Sor­ti­ment der Krebse und Krab­ben zu: fein, süß, mine­ra­lisch im Aroma, und her­aus­ra­gend im Aus­se­hen.

NameArti­kelNr.Sor­tie­rungPack­ein­heitAbtropf­ge­wichtMerk­liste
Königs­krab­ben, ganz, gekocht18250 kg, 0-2, 11 Stück p. Krt.100 %
Beine und Sche­ren der Königs­krabbe, gekocht, iqf1824225-325 g2, 5 kg2, 5 kg
Beine der Königs­krabbe, gekocht, iqf182090-175 g10x1 kg1 kg
Königs­krab­ben, ganz, gekocht, iqf18301, 5 - 2, 5 kg1 Stück p. Krt.100 %
Schnee­krab­ben­fleisch, gekocht184240/60 %30x400 g400 g
Schnee­krab­ben­fleisch, gekocht186740/60 %20x400 g400 g
Schnee­krab­ben­fleisch, gekocht186540/60 %10x400 g400 g
Krebs­schwanz­fleisch (China), gekocht1934100/20010x1 kg800 g

Kaisergranat (Scampi)

Der Kai­ser­gra­nat ist ein im Kon­ti­nen­tal­schelf des Nord­ost­at­lan­tiks, des Mit­tel­meers und der Nord­see leben­der Zehn­fuß­krebs. Gekocht, gebra­ten oder gegrillt ist der Kai­ser­gra­nat eine abso­lute Deli­ka­tesse.

NameArti­kelNr.Sor­tie­rungPack­ein­heitAbtropf­ge­wichtMerk­liste
Kai­ser­gra­nat (Scampi), ganz, roh18044/712x1 kg800 g
Kai­ser­gra­nat (Scampi), ganz, roh18074/812x1 kg800 g
Kai­ser­gra­nat (Scampi), ganz, roh18058/1212x1 kg800 g
Kai­ser­gra­nat (Scampi), ganz, roh180313/1612x1 kg800 g
Kai­ser­gra­nat (Scampi), ganz, roh182117/2012x1 kg800 g